Crostata di rose e frutti

Ricetta: Crostata di rose e frutti

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 03.05.2009

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 40 Min
Cottura: 1 Ora
Pronta In: 1 Ora 40 Min

Difficoltà: Media

Dose: 6 persone

Stagioni:

Primavera
Estate

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane

Descrizione

Una deliziosa e particolare crostata farcita con un goloso ripieno di frutta fresca primaverile e petali di rosa canina servita con una decorazione di fragole e ciliege. Un dessert impegnativo ma che saprà accontentare tutti, grandi e piccini.

Ingredienti

Farina bianca, 400g

Miele, 100g

Zucchero, 50g

Uova, 4

Lievito, 1 bustina

Petali di 2 rose tagliati a striscioline

Fiori d'erica

Latte, 2 bicchieri

Pesche

Ciliege

Fragole

Melone

Limone, 1

Arancia, 1

Maraschino, 1 bicchiere

Vino bianco, 1 bicchiere

Preparazione

Impastate la farina con il miele, poi aggiungete lo zucchero, le uova, la bustina di lievito in polvere, i petali delle rose, un pizzico di fiori d'erica e il latte. Lavorate l'impasto versatelo in uno stampo unto di burro e spolveratelo di farina.
Infornatelo per mezz'ora a calore moderato, poi togliete la torta per farla raffreddare.
Preparate un composto di pesche, ciliege, fragole, melone, fiori d'erica, succo di limone e d'arancia, petali di rosa canina, un bicchiere di vino bianco ed uno di maraschino. Fate cuocere il composto per 10 minuti, fatelo raffreddare e stendetelo sulla torta. Decorate con fragole e ciliege e rimettete in forno per 15 minuti; poi fate raffreddare per almeno 3 ore.

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