Una morbido impasto aromatizzato agli agrumi fa da letto a golosi fragoloni cosparsi di zucchero a velo e ricoperti da una simpatica granella di pistacchi. Un dole insolito tutto all'insegna della primavera.
Ingredienti
Fragole sode, 300g
Farina, 80g
Zucchero, 60g
Uova, 2
Latte, 200ml
Pana fresca, 50ml
Vanillina, mezza bustina
Arancia non trattata, 1 scorzetta grattugiata
Limone non trattato, 1 scorzetta grattugiata
Pistacchi, 20g
Zucchero a velo
Burro
Sale
Preparazione
Setacciate la farina in una ciotola e mescolatela allo zucchero e un pizzico di sale.
Incorporate le uova, uno alla volta, aggiungete il latte, la panna, la scorzetta degli agrumi, la vanillina e sbattete il tutto con la frusta finché non avrete ottenuto un composto morbido e cremoso.
Pulite le fragole, lavatele, tamponatele con la carta assorbente e mettetele sul fondo di una pirofila imburrata. Copritele con la pastella e cuocete in forno caldo a 200° per 30
minuti. Intanto scottate i pistacchi, spellateli e sminuzzateli.
Sfornate il clafoutis e lasciatelo intiepidire.
Presentazione
Cospargete il clafoutis con lo zucchero a velo e la granella di pistacchi e servite.
Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.