Spiedini colorati

Ricetta: Spiedini colorati

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 14.02.2010

Caratteristiche

Categoria: Secondi

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Pronta In: 20 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagione:

Inverno

Eventi Particolari:

Carnevale

Altre Caratteristiche:

Celiaci

Descrizione

Colorati spiedini composti da dadini di frittata aromatizzata alla maggiorana, spicchi di mortadella e di asiago, quadrati di peperone, olive e cipolline sottaceto. Un piatto agrodolce che saprà stuzzicare il palato anche dei più scettici.

Ingredienti

Pepe

Asiago, 200gr

Cipolline sottaceto, 24

Mortadella di suino, 200gr

Olio di oliva, 1 cucchiaio

Olive verdi, 24

Parmigiano, 2 cucchiaio

Sale

Uova, 4

Peperoni rossi, 1

Maggiorana fresca, 1 cucchiaio

Preparazione

Sbattete le uova con sale e pepe, aggiungete il parmigiano e la maggiorana e lavorate il tutto con una forchetta per 2-3 minuti.
Scaldate l'olio in una padella antiaderente, versatevi il composto e fatelo rapprendere a fiamma vivace; girate la frittata e completate la cottura dall'altra parte.
Fatela scivolare in un piatto, lasciatela raffreddare e infine tagliatela a dadini.
Tagliate la mortadella a spicchi abbastanza grandi e il formaggio a pezzetti; lavate il peperone, eliminate i semi e i filamenti interni e tagliatelo a quadratini della stessa dimensione dei pezzetti di formaggio.
Infilzate in spiedini di legno i dadini di frittata, il formaggio e la mortadella, alternandoli con olive, cipolline e peperone.
Continuate fino a esaurire tutti gli ingredienti.

Presentazione

Se volete, potete servire gli spiedini colorati su un letto di indivia riccia.

Ricetta letta 149 volte

Iscrizione alla NewsLetter

Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In più riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.

Ricetta: Spiedini colorati - Ricetta per Secondi - Istruzioni e Ingredienti per preparare Spiedini colorati

Categorie:

Ricetta: Spiedini colorati

Iscrizione alla NewsLetter

Ricette per...

Stagione

Tempo

Difficoltà

Altre Caratteristiche

Eventi Particolari

Cucina Regionale

Altro