Sugo di magro

Ricetta: Sugo di magro

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 03.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Sughi

Tempo:

Preparazione: 15 Min
Cottura: 20 Min
Pronta In: 35 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Il sugo di magro è molto semplice da preparare perché fatto di ingredienti facilmente reperibili in casa, quali: sedano, carote, cipolle e pomodori. E' un sugo ideale per condire la pasta asciutta.

Ingredienti

Sedano, 1

Carote, 2

Cipolle, 2

Pomodori, 3

Basilico

Prezzemolo

Alloro

Burro, 50g

Olio d'oliva, 20g

Pepe

Sale

Preparazione

Tritate le cipolle e fatele rosolare nel burro e l'olio.
Quando il trito sarà ben dorato unitevi il basilico, i pomodori precedentemente pelati, il trito di carote e prezzemolo e l'alloro intero. Fate cuocere per circa 10 minuti.
A fine cottura ritirate le foglie di alloro.

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