Per portare il carnevale in tavola č molto semplice, basta creare un menų ricco di colori... Con questa ricetta potrete ricreare sotto forma di dolce due degli oggetti pių rappresentativi della festa di carnevale: i cappellini e le trombette. Croccanti coni di una particolare pasta frolla decorati con golose gelatine alla frutta.
Zucchero a velo, 400gr
Burro, 100gr
Caramelle alla frutta
Farina, 100gr
Limone (succo-9, 1
Uova, 2 albumi
Vaniglina 1 bustina
- Sciogliete il burro a fuoco lento, lasciatelo raffreddare e mescolatelo con la farina e lo zucchero a velo setacciati, gli albumi non montati e la vanillina. Riportate il disegno di un cappellino e di una trombetta su un foglio di carta forno.
- Voltate il foglio per lavorare sul lato non disegnato e versate un cucchiaio di impasto al centro della figura. Con il dorso del cucchiaio allargate l'impasto in modo da ricoprire con uno strato sottile tutta la forma senza lasciare buchi.
- Infornate a 200° per alcuni minuti, fino a quando sarā chiara al centro e colorata ai bordi. Toglietela dal forno e chiudetela velocemente su se stessa, staccandola dalla carta forno, dandole la forma di un cono. Preparate un cono alla volta poiché la pasta raffreddandosi si indurisce e non č pių possibile modellarla.
- Preparate la glassa sbattendo in una ciotola l'uovo con lo zucchero e qualche goccia di limone; mettete il composto in una tasca da pasticciere con un beccuccio liscio e sottile.
Usate la glassa per attaccare le varie caramelle. Nel caso delle trombette inserite anche un vero fischietto fissandolo con un po' di glassa.