Tempo:
- Preparazione: 15 Min
- Pronta In: 15 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Un particolare plum-cake di mille colori. Gelatine, caramelle alla frutta, pastiglie di zucchero e confettini colorati, uniti ad una morbida glassa che fa da collante creano un vestito di carnevale per un finale tutto d'effetto.
Zucchero a velo, 200gr
Caramelle alla frutta
Confettini colorati
Pastiglie di zucchero
Gelatine
Uovo, 1 albume
Colorante alimentare
Plum cake, 1
- Prepara la glassa: Mettete l'albume in una tazza o in una ciotola; quindi, sbattendo con una forchetta o con una piccola frusta, preparate una glassa piuttosto densa, incorporando gradualmente lo zucchero a velo setacciato. Aggiungte infine qualche goccia di colorante alimentare. (Volendo potete anche suddividere le glasse in pił ciotoline e colorare ciascuna con un colorante diverso, da abbinare alle caramelle).
Trasferite la glassa dentro una tasca da pasticciere e usatela come se fosse una colla, su un dolce di base gią pronto.
Utilizzate a vostro piacimento un plumcake, una torta Margherita, o un pan di spezie, poi applicatevi a una a una le caramelle colorate, le pastiglie di zucchero, i confettini o le gelatine. Alternate forme e colori in modo da ottenere sorprendenti effetti decorativi e cromatici.