Coppa meringata con banane e cocco

Ricetta: Coppa meringata con banane e cocco

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 16.03.2010

Caratteristiche

Categoria: Dolci al Cucchiaio

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 5 Min
Pronta In: 25 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate

Eventi Particolari:

Pasqua

Altre Caratteristiche:

Bambini
Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Una golosissima coppa preparata con croccanti strati di meringa sbriciolata, alternati a strati di banane al limone e panna montata. Per finire una delicata variegatura al cioccolato e una soffice pioggia di lamelle di cocco.

Ingredienti

Meringhe, 65g

Panna fresca, 200ml

Zucchero, 30g

Banane, 3

Limone non trattato, 1

Polpa di cocco tagliata a lamelle, 40g

Cioccolato fondente, 100g

Cannella in polvere, un pizzico

Preparazione

Grattugiate la scorza del limone e spremetelo. Mescolate il succo con metà della scorza, lo zucchero e la cannella.
Tagliate le banane a tocchetti e conditeli con la salsa di limone. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria; intanto montate la panna con la scorza di limone rimasta.

Presentazione

Spezzettate le meringhe e distribuitene metà in 4 coppette e proseguite con uno strato di banane e uno di panna montata. Ripetete gli strati e ultimate con il cioccolato fuso e il cocco.

Ricetta letta 228 volte

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