Ricetta: Irlandese al caffè con cialde al cioccolato - Ricetta per Dolci al Cucchiaio - Istruzioni e Ingredienti per preparare Irlandese al caffè con cialde al cioccolato

Effetto crock. L'idea geniale che caratterizza questa versione al gelo dell'Irish Coffee sono le cialdine di cioccolato che delimitano gli strati di crema. E' importante che siano sottilissime perché all'assaggio rivelino la loro croccantezza.

Latte, 500ml

Uova, 3 tuorli

Zucchero semolato, 80g

Gelatina in fogli, 7g

Caffè solubile, 1 cucchiaio

Whisky, 50ml

Cioccolato fondente, 100g

Panna fresca, 150ml

Caffè, 10 chicchi

Zucchero a velo, 20g

Versate 2 cucchiai di crema in 8 coppe, mettetele in freezer per 5 minuti e versatevi sopra un sottilissimo strato di cioccolato. Lasciatelo rassodare e proseguite allo stesso modo fino all'esaurimento degli ingredienti. Montate la panna con lo zucchero a velo, suddividetela sulle coppe, cospargetela con la polvere di caffè e decorate con i chicchi rimasti.