Ricetta: Ciambella soffice con frutta esotica - Ricetta per Torte - Istruzioni e Ingredienti per preparare Ciambella soffice con frutta esotica

 

Ricetta: Ciambella soffice con frutta esotica

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 20.04.2010
 
Caratteristiche
 
Categoria: Torte
Tempo:
  • Preparazione: 20 Min
  • Cottura: 35 Min
  • Pronta In: 55 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 8 persone
Stagioni:
  • Primavera
  • Estate
Altre Caratteristiche:
  • Bambini
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
Una ciambella scenografica ma molto facile da preparare. Un incontro ideale tra freschezza della frutta e golositÓ della copertura al cioccolato fuso. Un trionfo di dolcezza.
 
Ingredienti
 
  • Cioccolato fondente, 300g
  • Zucchero, 60g
  • Farina, 50g
  • Burro, 65g
  • Uova, 3
  • Lievito vanigliato in polvere, 1 cucchiaino
  • Rum, 1 cucchiaio
  • Papaia, mezza
  • Mango, mezzo
  • Banana, mezza
  • Cocco fresco, un pezzetto
  •  
    Preparazione
     
    1. Tritate 150g di cioccolato, mettetelo in una casseruola e scioglietelo a bagnomaria assieme a 35g di burro. Sgusciate le uova, separando i tuorli dagli albumi, montate i primi con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e chiaro. Aggiungete il cioccolato sciolto, il rum, la farina setacciata con il lievito e mescolate delicatamente con cura.
    2. Montate gli albumi a neve, amalgamateli all'impasto preparato, versate il tutto in uno stampo a ciambella del diametro di 20 cm, imburrato e infarinato e cuocete in forno caldo a 200░ per 10 minuti e poi a 180░ per altri 15 minuti. Togliete il dolce dal forno e lasciatelo raffreddare.
    3. Tritate il cioccolato rimasto e scioglietelo a bagnomaria con 2 cucchiai d'acqua. Spalmatelo sulla ciambella e lasciate raffreddare. Pulite la frutta e tagliatela a dadini.
     
    Presentazione
     
    Disponete la frutta al centro della ciambella e completate con il cocco grattugiato.
    Ricetta letta 356 volte

     
    ChiCucina.it® è un Marchio Registrato - Tutti i diritti sono riservati © 2007 - 2020 - E' vietata la riproduzione, anche parziale.