Ricetta: Sugo con Bottarga - Ricetta per Sughi - Istruzioni e Ingredienti per preparare Sugo con Bottarga

 

Ricetta: Sugo con Bottarga

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 03.04.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Sughi
Tempo:
  • Preparazione: 5 Min
  • Cottura: 20 Min
  • Pronta In: 25 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Stagioni:
  • Primavera
  • Autunno
  • Inverno
Altre Caratteristiche:
  • Celiaci
 
Descrizione
 
Il sugo con Bottarga è ottimo per condire tagliolini all'uovo o spaghettini.
 
Ingredienti
 
  • Bottarga, 4 fettine
  • Limone, 1/2
  • Prezzemolo
  • Olio d'oliva, 6 cucchiai
  • Pepe
  •  
    Preparazione
     
    1. In un tegame scaldate l'olio. Aggiungete le fettine di Bottarga e aiutandovi con un mestolino scioglietele nel condimento.
    2. Ritirate dal fuoco, aggiungete il succo di limone passato al colino, mescolate e tenete da parte al caldo.
    3. Al momento di condire la pasta aggiungete del prezzemolo fresco tritato e il pepe.
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