Perfette anche per accompagnare il tè delle cinque. queste crostatine al cioccolato sno semplicissime da preparare, nonostante l'aspetto impeccabile. Alla base una fragrante pasta frolla al cacao, poi un delizioso strato di gelatina alle fragole e per finire una golosa crema al cioccolato e pezzetti di fragola fresca.
Fragole, 500g
Farina, 250g
Uovo, 1
Zucchero a velo, 60g
Burro, 150g
Cacao amaro in polvere, 60g
Zucchero semolato, 100g
Cioccolato fondente tritato, 200g
Panna fresca, 200ml
Gelatina in fogli, 17g
Fate raffreddare le tartellette, riempitele con la gelatina e tenetele in frigo per un'ora. Versate 2 cucchiai di crema al cioccolato sulla gelatina e rimettetele in frigo per un'ora. Montate la crema rimasta, spremetela a mo' di grata con un sacco a poche e decorate con le fragole rimaste.