Ricetta: Sugo di fegatini di pollo - Ricetta per Sughi - Istruzioni e Ingredienti per preparare Sugo di fegatini di pollo

 

Ricetta: Sugo di fegatini di pollo

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 03.04.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Sughi
Tempo:
  • Preparazione: 10 Min
  • Cottura: 40 Min
  • Pronta In: 50 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Piemonte
Dose: 8 persone
Stagioni:
  • Primavera
  • Estate
  • Autunno
  • Inverno
Altre Caratteristiche:
  • Celiaci
 
Descrizione
 
Il sugo di fegatini di pollo è ottimo per condire le tagliatelle.
 
Ingredienti
 
  • Fegatini di pollo, 6
  • Cipolla media, 1
  • Olio d'oliva
  • Burro, 1 noce
  • Rosmarino, 1 rametto
  • Pomodori freschi o pelati, 4
  • Brodo, 1/2 bicchiere
  • Sale
  •  
    Preparazione
     
    1. Fate imbiondire la cipolla tritata in un tegame con un pò di olio d'oliva, il burro ed il rosmarino.
    2. Aggiungete quindi i fegatini di pollo tagliati a fette sottili e fateli colorire bagnando con un pò di brodo.
    3. Dopodiché versate i pomodori freschi privati dei semi e fatti a tocchetti oppure i pelati.
    4. Fate cuocere a fuoco moderato fino a quando il sugo avrà assunto una buona consistenza.
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