Ricetta: Bicchierini di pesche gialle alla crema - Ricetta per Dolci al Cucchiaio - Istruzioni e Ingredienti per preparare Bicchierini di pesche gialle alla crema
Un dessert fresco e leggero. Delicati cubetti di pesca gialla scottata avvolti da uno spumoso yogurt magro aromatizzato alla menta e zucchero a velo.
Ingredienti
Pesche gialle, 6
Yogurt magro denso, 500g
Menta, 1 mazzetto
Albume, 1
Zucchero a velo, 30g
Sale
Preparazione
Scottate le pesche in acqua ad ebollizione per un minuto, scolatele, fatele raffreddare, sbucciatele e tagliatele a tocchetti. Lavate 4-5 foglie di menta, asciugatele e frullatele con la metą dello yogurt e delle pesche.
Versate lo yogurt alla frutta preparato in 4 bicchieri e cospargetelo con le pesche rimaste. Montate a neve ferma l'albume con un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Amalgamate lo yogurt rimasto con l'albume montato e suddividetelo sopra le pesche.
Presentazione
Decorate a piacere con una fettina di pesca e servite subito.
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