Pizza svedese

Ricetta: Pizza svedese

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Fede (Staff)

il 03.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Pizze

Tempo:

Preparazione: 2 Ore 40 Min
Cottura: 30 Min
Pronta In: 3 Ore 10 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Svezia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Descrizione

Pizza tipica della Svezia, farcita con cipolle, panna, prosciutto crudo e uova. E' una pizza molto particolare perché fatta con ingredienti insoliti.

Ingredienti

Farina, 300g

Lievito di birra, 15g

Cipolle, 1 kg

Panna liquida, 250ml

Prosciutto crudo, 2 fette

Uova, 3

Burro, 50g

Sale

Preparazione

Tenete da parte 2 cucchiai di farina, il resto impastatela con il lievito sciolto in un pò di acqua e sale, mettete la pasta in un luogo caldo e lasciate lievitare per circa 2 ore.
Quando la pasta sarà aumentata del doppio, stendetela su carta forno aiutandovi con un matterello e foderate quindi una tortiera.
Dorate nel burro le cipolle precedentemente tagliate a fettine.
Mescolate la farina messa da parte con la panna, le uova ed infine con le cipolle, condite di sale e versate il composto sulla pasta. Distribuite su quest'ultima i dadini di prosciutto e lasciate lievitare per ancora 20-30 minuti.
Cuocete in forno preriscaldato a 180° fino a quando la pizza risulterà ben dorata.

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