Cubetti technicolor di canditi, ingredienti tipici della classica torta siciliana. In una veste più spiritosa ed esotica, per riciclare i dolci del Natale.
Pandoro, 500g
Canditi misti a cubetti, 170g
Marzapane verde, 80g
Ricotta, 350g
Cioccolato fondente, 50g
Zucchero semolato, 160g
Uova, 1 albume
Zucchero a velo, 180g
Marsala
Versate la spuma di albume sulle cassatine, facendola colare delicatamente sui bordi e terminate con un dischetto di marzapane. Decorate con i canditi rimasti e lasciate rassodare la glassa in frigo prima di servire.