Se durante le feste natalizie avete avuto un gran via vai di ospiti e vi è avanzato un pandoro intero, approfittatene per tagliarlo a fette orizzontali: ne ricaverete stele decorative da utilizzare come base creativa per una speciale zuppa inglese.
Pandoro, 200g
Uova, 6 tuorli
Zucchero, 90g
Farina, 20g
Latte, 500ml
Cioccolato fondente, 50g
Frutta secca mista tritata (datteri, albicocche, fichi), 150g
Alkermes, mezzo bicchiere
Marmellata di amarene, 150g
Cacao amaro
Grappolini di ribes rosso, 4
Zucchero a velo
Sistemate la coppa in frigorifero per un paio d'ore. Poco prima di servire, affettate il pandoro rimasto a fettine sottilissime e tostatele al grill per qualche istante. Spolverizzate il dolce con il cacao amaro e decorate con il pandoro tostato, il ribes e una spolverizzata di zucchero a velo.