Tempo:
- Preparazione: 15 Min
- Pronta In: 15 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Un antipasto completo ed equilibrato ideale per chi vuole restare in linea senza rinunciare alla bontą dei sapori. Un delizioso accostamento tra frutta e ingredienti salati da un'antica abitudine.
Prosciutto crudo, 250g affettato non troppo sottile
Melone, 1
Emmentaler, 70g
Erba cipollina, 1 mazzetto
Prezzemolo
- Tagliate a metą il melone, pulitelo internamente eliminando i semi e riducetelo in grossi spicchi, eliminate la buccia. Riducete i vari spicchi in fettine sottili (se potete utilizzate un coltello con lama in ceramica eviterete che la frutta si ossidi subito).
- Private il prosciutto del grasso, stendete le fettine su un tagliere e cospargetele con alcune scaglie di formaggio, adagiate poi alcune fettine di melone.
- Arrotolate a modi involtino le fettine di prosciutto e legatele con l'erba cipollina. Annodateli delicatamente evitando che i fagottini di prosciutto non si rompano.
Sistemate i fagottini su un piatto da portata, guarnite con una spolverata di prezzemolo tritato fresco e servite subito.