Maionese all'arancia

Ricetta: Maionese all'arancia

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 11.01.2011

Caratteristiche

Categoria: Salse

Tempo:

Preparazione: 10 Min
Pronta In: 10 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Una delicata variante della tradizionale maionese al limone per accompagnare secondi piatti leggere e gustosi di pesce al vapore con verdure.

Ingredienti

Uova, 1 tuorlo

Olio d'oliva, 200ml

Arancia (succo), mezza

Sale

Preparazione

Sgusciate il tuorlo d'uovo in una ciotola e cominciate ad aggiungere goccia a goccia l'olio d'oliva.
Mescolate con un cucchiaio di legno, man mano che la maionese si addensa aggiungete altro olio.
Quando l'olio è tutto incorporato aggiungete il succo d'arancia filtrato e un pizzico di sale disciolto in esso.

Ricetta letta 451 volte

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Ricetta: Maionese all'arancia - Ricetta per Salse - Istruzioni e Ingredienti per preparare Maionese all'arancia

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