La "Tuorta de Nusch Engiadinaisa" (torta di noci engadinese), è una torta molto ricercata tipica della valle del canton Grigioni: "l'Engadina" da cui prende il nome. E' un dolce invernale di pasta frolla, al cui interno si nasconde un ricco ripieno leggermente appiccicoso di noci, panna e miele. Oggi questa torta è famosissima e viene spedita in tutto il mondo.
Burro morbido, 150g
Zucchero, 350g
Uova, 1 intero e 1 tuorlo e mezzo
Limone, 1
Farina bianca, 375g
Panna, 250ml
Miele selvatico, 25g
Noci sgusciate, 250g