Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Cottura: 25 Min
- Pronta In: 35 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Svizzera
Dose: 4 persone
Altre Caratteristiche:
- Bambini
- Vegetariane
- Celiaci
Una semplicissima ricetta della pasticceria tradizionale del canton Grigioni, ideale come conclusione di un buon pasto invernale. Delle ottime castagne secche al latte profumate all'alloro servite con un goloso ciuffo di panna montata.
Castagne secche, 250g
Latte, 100ml
Alloro, 1 foglia
Limone (scorza tagliata a pezzi grossi), 1
- Mettete a bagno le castagne in acqua per 24 ore. Dopo che le castagne saranno morbide, scolatele e togliete le pellicine marroni che eventualmente troverete sulla superficie del frutto.
- Sistemate le castagne in una casseruola con la foglia di alloro e i pezzi di limone. Coprite con il latte e lasciate cuocere fino a quando le castagne non si saranno ammorbidite. (Fate attenzione che la frutta rimanga integra).
- A cottura ultimata togliete la foglia d'alloro e i pezzi di limone.
Servite le castagne con ciuffi di panna montata o con del gelato alla vaniglia.