Macedonia al rum nell'uovo di Pasqua

Ricetta: Macedonia al rum nell'uovo di Pasqua

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 19.04.2011

Caratteristiche

Categoria: Frutta

Tempo:

Preparazione: 55 Min
Cottura: 5 Min
Pronta In: 1 Ora

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 8 persone

Stagione:

Primavera

Eventi Particolari:

Pasqua

Altre Caratteristiche:

Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Un mix di fragole, banane, uva e tanta altra frutta di stagione condito con zucchero e rum e servito in un simpatico guscio ricavato da un grande uovo di cioccolato. Un modo divertente e a tema per servire la frutta nel giorno di Pasqua.

Ingredienti

Uovo di cioccolato, 1 alto circa 25cm

Rum, mezzo bicchiere

Fragole, 100g

Papaie, 2

Banane, 2

Uva nera, 1 grappoletto

Mele, 4

Pere, 4

Menta, 1 rametto

Zucchero di canna, 60g

Limoni (succo), 2

Latte, 2-3 cucchiai

Preparazione

Incidete l'uovo a circa 2/3 dell'altezza ricavando un guscio con un orlo irregolare (aiutatevi con le dita a spezzettarlo in modo che risulti più realistico). Sistemate metà del cioccolato (che avrete ottenuto togliendo il coperchio all'uovo) in un padellino e lasciatelo sciogliere a fuoco lento e mescolando per 5 minuti.
Versate il cioccolato fuso al centro di un piatto da portata e sistematevi subito sopra l'uovo. Tenetelo fermo in modo che rimanga su da solo fino a quando il cioccolato si sarà consolidato. Mettete l'uovo in frigorifero fino al momento di riempirlo.
Intanto sbucciate mele e pere e con un apposito scavino ricavate tante piccole palline dalla polpa. Sistematele in un piatto e bagnatele con un pò di succo di limone in modo che non anneriscano.
Sbucciate le banane, riducetele a rondelle e bagnate anch'esse con del succo di limone.
Ricavate delle palline anche dalla polpa delle papaie; lavate, asciugate e tagliate a metà le fragole ed infine staccate gli acini d'uva dal grappolo.
Raccogliete tutta la frutta in una ciotola capiente, cospargetela con lo zucchero di canna e bagnatela con il rum, mescolate delicatamente e lasciate macerare in frigorifero per 30 minuti.
Spezzettate l'altra metà del cioccolato tenuto da parte in piccoli pezzetti, scolate la frutta con una schiumarola e mescolate quest'ultima al cioccolato e a qualche fogliolina di menta.

Presentazione

Sistemate la macedonia nell'uovo e guarnite alla base con altri pezzetti di frutta e qualche ciuffo di menta. Servite subito. (Volendo potete sostituire il rum con del succo di frutta magari all'ananas in modo che la macedonia sia adatta anche ai più piccoli)

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