Melone e anguria con sciroppo di zenzero e menta

Ricetta: Melone e anguria con sciroppo di zenzero e menta

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 08.05.2011

Caratteristiche

Categoria: Frutta

Tempo:

Preparazione: 15 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 25 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Italia

Dose: 8 persone

Stagione:

Estate

Altre Caratteristiche:

Vegetariane
Celiaci

Descrizione

Una deliziosa e leggera macedonia di anguria, melone cantalupo e melone verde, bagnata con un particolarissimo sciroppo leggermente piccante di zenzero e menta.

Ingredienti

Acqua, 250ml

Zucchero, 100g

Zenzero candito tritato finemente, 2 cucchiai

Menta fresca tritata finemente, 25g

Anguria piccola, 1/4

Melone cantalupo, 1 piccolo (sbucciato - tagliato a metà - privato dei semi)

Melone verde, 1 1 piccolo (sbucciato - tagliato a metà - privato dei semi)

Preparazione

Bollite a fuoco medio l'acqua con lo zucchero e lo zenzero. Lasciate sobbollire per 5 minuti fino ad ottenere uno sciroppo liquido. Togliete dal fuoco, aggiungete la menta e lasciate raffreddare.
Tagliate l'anguria a spicchi spessi 5mm e i meloni a strisce dello stesso spessore.

Presentazione

Sistemate la macedonia su un piatto da portata capiente e bagnatela con lo sciroppo.

Ricetta letta 72 volte

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