Tempo:
- Preparazione: 5 Min
- Cottura: 3 Min
- Pronta In: 8 Min
Difficoltà: Facile
Nazione: Italia
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Altre Caratteristiche:
- Bambini
- Vegetariane
- Celiaci
Un secondo veloce veloce per antonomasia che però non tutti sanno fare bene. Ecco alcuni suggerimenti per preparare questo piatto a regola d'arte.
Uova extra fresche, 8
Burro
Sale
Pepe
- Sciogliete il burro in un tegamino, sgusciatevi all'interno 4 uova e distribuite con una paletta gli albumi su tutto il fondo del tegame.
- Inclinate il tegame prelevando il condimento e versandolo delicatamente sugli albumi in modo da omogenizzare la cottura.
- Condite di sale e pepe, cuocete per un minuto con il coperchio.
- Togliete il tegamino dal fuoco e scuotete leggermente per verificare che le uova non si siano attaccate. Procedete con le altre 4 uova.
Sistemate le uova in 4 piatti da portata condendole con il fondo di cottura.