Tempo:
- Preparazione: 10 Min
- Cottura: 35 Min
- Pronta In: 45 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Stagioni:
- Primavera
- Estate
- Autunno
- Inverno
Pane dolce preparato con un semplice impasto a base di cioccolato amaro, ricoperto da un morbido strato di marmellata di albicocche al rhum. E' un dolce molto particolare e può essere servito come merenda pomeridiana o a colazione per accompagnare una tazza di latte.
Cioccolato amaro, 100g
Burro, 60g
Uova, 8
Zucchero, 100g
Farina, 100g
Marmellata di albicocche
Rhum
- A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando. A poco a poco incorporatevi il burro, poi uno alla volta i tuorli, alternandoli con lo zucchero. Sempre mescolando aggiungete la farina e gli albumi montati a neve fermissima.
- Imburrate e infarinate uno stampo, versatevi il composto e battete il fondo del recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria.
- Cuocete in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.
Diluite la marmellata con un po' di Rhum e spalmatela sulla superficie del pane di cioccolato e servite.