Bocconcini prelibati dall'aspetto rustico dall'impasto friabile, scrigno di un finissimo ripieno cremoso. Il coulis di lamponi e i frutti di bosco freschi vi faranno scoprire un mix dolce aciudulo davvero intrigante.
Farina, 250g
Ricotta cremosa, 400g
Zucchero semolato, 150g
Uova, 3 intere e 1 turolo
Cioccolato fondente tritato, 60g
Mandorle in polvere, 30g
Cedro candito a dadini, 40g
Noce moscata
Olio per friggere
Sale
Lamponi, 400g
Zucchero a velo, 150g
Frutti di bosco, 300g