Tempo:
- Preparazione: 30 Min
- Cottura: 20 Min
- Pronta In: 50 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
Dessert decisamente sublime, ideale soprattutto per le occasioni speciali. Consiste in una coppa di amarene affogate in un delizioso sciroppo a base di vino Madera, il tutto accompagnato da una elegante caraffa di soffice panna montata.
Amarene, 500g
Zucchero, 150g
Limone, 1/2
Vino Madera, 1 Bicchiere
Panna liquida
- Lavate le amarene, snocciolatele, ponetele in una casseruola di medie dimensioni con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua.
- Fate cuocere il tutto molto lentamente per evitare che si rompano le amarene, poi scolate quest'ultime e proseguite la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Fate raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna.
Al momento di servire dividete in 4 coppe le amarene, copritele con lo sciroppo (eliminate la scorza di limone) e servite la panna a parte in una brocca.