Dessert particolarissimo perché servito fiammeggiante. E' ideale per occasioni speciali soprattutto d'estate.
Ingredienti
Fragole, 500g
Burro, 30g
Zucchero, 4
Vino rosso di Borgogna, 4 cucchiai
Kirsch, 2 bicchierini
Gelato alla vaniglia, 300g
Mandorle, 30g
Preparazione
Lavate le fragole, privatele del picciuolo e fatele sgocciolare.
Tagliate a metà le più grosse.
Mettete il burro in un tegame e fatelo sciogliere, aggiungetevi lo zucchero e continuate a mescolare fino a quando sarà ben dorato. Sfumate con il Borgogna, unite le fragole, irrorate il tutto con il kirsch bollente e infiammate. Suddividete il gelato alla vaniglia in quattro coppe e versatevi sopra le fragole ancora fiammeggianti.
Presentazione
Decorate con le mandorle tagliate a lamelle e servite.
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