I tortelli di San Giuseppe sono un dolce tipico della tradizionale pasticceria italiana. Esistono due versioni, quella che vi proponiamo č la versione vuota fatta con l'impasto dei bignč fritto. La seconda, invece, č la versione piena tipica delle regioni meridionali che ha come ripieno la crema pasticcera o la crema al cioccolato. In Lombardia i tortelli sono un dolce tipico del giovedė grasso, ma in tutta Italia si servono come dessert per la festa del papā.
Farina, 150g
Acqua, 250ml
Burro, 50g
Uova, 4
Sale
Zucchero a velo vanigliato
Olio di semi