La bruschetta caprese è uno degli antipasti della tradizione campana. La presenza della mozzarella e dei pomodori dà al piatto una naturale freschezza. E' quindi un piatto dedicato soprattutto all'estate.
Ingredienti
Pane casareccio, 1 filone da 400g
Mozzarella di bufala, 400g
Pomodori da insalata maturi, 3
Olio extravergine d'oliva
Origano
Sale
Preparazione
Bruscate il pane.
Intanto tagliate la mozzarella e i pomodori a fette.
Condite le fette di pane con un filo d'olio ed un pizzico di sale, mettete su ciascuna di esse una fetta di pomodoro, una di mozzarella e aggiungete un pizzico di origano.
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