Bastoncini preparati con una speciale pastella a base di parmigiano e panna, spolverati con il Groviera grattugiato e cotti al forno. Sono ottimi come antipasto o come aperitivo.
Ingredienti
Farina, 60g
Groviera grattugiato, 50g
Parmigiano grattugiato, 50g
Sale
Pepe
Burro, 50g
Panna montata, 3 cucchiai
Preparazione
Setacciate la farina in una terrina ed unitevi il parmigiano, 40g di burro ammorbidito e a pezzetti, la panna montata, un pò di sale e un pò di pepe. Lavorate gli ingredienti con le mani fino a quando otterrete una pasta consistente e omogenea.
Stendete la pasta con il matterello e dividete la sfoglia ottenuta in strisce larghe circa 1cm.
Tagliate ogni striscia in pezzetti lunghi 5cm e poneteli in una teglia unta con il resto del burro.
Cospargete i bastoncini con il Groviera e fateli cuocere nel forno a 180° per un 15 minuti circa, fino a quando avranno preso un bel colore dorato.
Presentazione
Trasferite i bastoncini di formaggio su un piatto da portata e serviteli caldi.
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