Involtini di pasta sfoglia cotti al forno, ripieni di zucchine e formaggio Brie. Possono essere serviti come antipasto o come secondo.
Ingredienti
Sale
Burro, 10g
Uovo, 1 tuorlo
Zucchine, 3
Pasta sfoglia, 225g
Brie, 300g
Preparazione
Stendete la pasta in un rettangolo di 30x38 cm e tagliate dei quadrati di 7,5cm di lato.
Fate il formaggio a pezzetti.
Lavate e asciugate le zucchine, mondatele ed affettatele molto sottilmente. Disponete su ogni quadrato di pasta una fetta di zucchina, salate leggermente e poi aggiungete un pezzetto di formaggio su ogni rettangolo di pasta, piegate la pasta sfoglia sul formaggio e sigillate i bordi premendo con le dita inumidite.
Sbattete il tuorlo con una forchetta e spennellate i pacchettini.
Imburrate leggermente la piastra del forno, disponetevi i pacchettini di Brie e lasciateli cuocere per 15 minuti circa.
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