Pasta frolla

Ricetta: Pasta frolla

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 11.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Preparazioni di Base

Tempo:

Preparazione: 50 Min
Pronta In: 50 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Vegetariane

Descrizione

E' una pasta di base dal sapore dolce, utilizzata per la preparazione di torte e dolci. La sua caratteristica è che dopo essere stata cotta assume un aspetto sbriciolato poiché il suo ingrediente principale è il burro.

Ingredienti

Farina, 350g

Vaniglia

Burro, 150g

Zucchero, 130g

Uova, 1 intero e 1 tuorlo

Sale

Preparazione

Disponete la farina a fontana e nel centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, l'uovo, il tuorlo, la vaniglia ed un pizzico di sale; cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene, ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua fredda (per non far sgretolare la pasta).
Non appena l'impasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola. Mettetela quindi a riposare mezz'ora in frigorifero prima di utilizzarla.

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