Ricetta Pasta e fagioli con le cozze - Istruzioni e Ingredienti per preparare Pasta e fagioli con le cozze

Ricetta: Pasta e fagioli con le cozze

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 13.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Piatti Unici

Tempo:

Preparazione: 30 Min
Cottura: 1 Ora
Pronta In: 1 Ora 30 Min

Difficoltà: Facile

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Descrizione

E' un piatto molto particolare per il suo inusuale accostamento di ingredienti. E' quindi dedicato soprattutto alle occasioni speciali.

Ingredienti

Fagioli bianchi lessi, 500g

Prezzemolo, 1 ciuffo

Pomodori pelati, 300g

Olio d'oliva, 2 cucchiai

Cozze, 1kg

Pasta mista, a piacere

Aglio, 1 spicchio

Sale

Pepe

Preparazione

Pulite e lavate bene le cozze.
Mettetele in una pentola coperta, fatele aprire e sgusciatele.
Filtrate il brodo di cottura.
Soffriggete l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unitevi i pomodori.
A metà cottura unite i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze ed il loro brodo.
Cuocetevi la pasta lentamente.
Servire calda con pepe a parte.

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