E' un dolce creato con una speciale pasta soffice aromatizzata al limone, farcita con pezzetti di frutta di stagione e uvetta. E' ideale sia come dessert che come merenda.
Ingredienti
Farina, 250g
Zucchero, 170g
Burro, 100g
Frutta (pere, albicocche o mele), 1kg
Uova, 3
Lievito in polvere, 1 cucchiaino
Limone, 1
Uvetta
Preparazione
Sbattete lo zucchero assieme al burro.
Sempre sbattendo, unitevi le uova ad una ad una, la farina, la scorza del limone grattugiata ed il lievito. Lavorate l'impasto fino ad ottenere una crema densa ed omogenea.
Aggiungete la frutta sbucciata e tagliata a fettine e un pò di uvetta lavata ed asciugata.
Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi l'impasto e infornate a 180-160° per 45 minuti.
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