Ricetta: Torta paradiso - Ricetta per Torte - Istruzioni e Ingredienti per preparare Torta paradiso

 

Ricetta: Torta paradiso

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 14.04.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Torte
Tempo:
  • Preparazione: 15 Min
  • Cottura: 30 Min
  • Pronta In: 45 Min
Difficoltà: Facile
Regione: Lombardia
Dose: 8 persone
Stagioni:
  • Primavera
  • Estate
  • Autunno
  • Inverno
Altre Caratteristiche:
  • Bambini
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
La sofficità dello speciale pan di Spagna senza lievito e la presenza dello zucchero a velo che la completa fanno della torta paradiso un'ideale merenda per i bambini o un ottimo accompagnamento ad un buon tè caldo durante il periodo invernale. E' una delle tipiche preparazioni dolciarie della regione Lombardia ed ha origini antichissime. Si dice che il suo nome le sia stato conferito dai monaci della Certosa di Pavia proprio perché assomigliante alla rappresentazione figurativa che i monaci avevano del paradiso.
 
Ingredienti
 
  • Fecola, 300g
  • Burro, 250g
  • Zucchero, 300g
  • Uova, 4
  • Sale
  • Zucchero a velo vanigliato
  •  
    Preparazione
     
    1. Sbattete a lungo il burro, lo zucchero ed i tuorli fino a quando otterrete un crema rosata ed omogenea.
    2. Aggiungete la fecola e le chiare montate a neve con un pizzico di sale.
    3. Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi l'impasto ottenuto e cuocete in forno già caldo a 180-160° per 30 minuti.
     
    Presentazione
     
    Quando la torta si sarà raffreddata sformatela, spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
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