Sacher Torte

Ricetta: Sacher Torte

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 14.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Torte

Tempo:

Preparazione: 20 Min
Cottura: 30 Min
Pronta In: 50 Min

Difficoltà: Facile

Nazione: Austria

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Altre Caratteristiche:

Bambini

Descrizione

E' una torta famosissima in tutto il mondo prodotta originariamente in Austria. Consiste in un soffice pan di Spagna al cioccolato, farcito con un sottile strato di marmellata di albicocche e il tutto è ricoperto da una glassa di cioccolato fondente.

Ingredienti

Farina, 40g

Burro, 75g

Zucchero, 150g

Uova, 4

Mandorle pelate, 75g

Cacao, 75g

Marmellata di albicocche

Glassa al cioccolato

Preparazione

Tritate le mandorle.
In un terrina, sbattete i tuorli con lo zucchero; aggiungetevi il burro, il trito di mandorle, la farina, il cacao e le chiare montate a neve; amalgamate bene il tutto.
Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi l'impasto ed infornate a 180-160° per 30 minuti.
Quando il dolce sarà ben raffreddato, sformatelo e tagliatelo orizzontalmente.
Farcite con uno strato di marmellata e ricoprite la superficie di uno strato di glassa al cioccolato.

Ricetta letta 2.943 volte

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