Questa torta è una delle preparazioni della tradizionale pasticceria viennese. La dolce farcitura di crema al cioccolato e il bagno al rhum fanno di questo dolce una vera delicatezza ideale sia per i golosi che per i più esigenti.
Ingredienti
Farina, 250g
Burro, 250g
Zucchero, 250g
Uova, 2 tuorli
Rhum
Nocciole tostate, 100g
Crema al cioccolato
Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
Sbattete il burro con lo zucchero e i tuorli, unite la farina e le nocciole precedentemente tritate e amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo e cremoso.
Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi l'impasto ottenuto e cuocete per 40 minuti a 180-160°.
Quando la torta sarà ben fredda, sformatela, tagliatela orizzontalmente, spruzzate di rhum, farcitela con la crema al cioccolato.
Presentazione
Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo e con dei ciuffi di crema al cioccolato.
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