Biscotti preparati con una speciale pasta a base di ricotta con all'interno un morbido cuore di nutella e un sottile velo di zucchero all'esterno che li completa.
Ingredienti
Ricotta piemontese, 300g
Burro morbido, 150g
Farina, 300g
Sale
Lievito in polvere, 1 bustina
Nutella
Preparazione
Lavorate il burro assieme alla ricotta e aggiungetevi la farina, il sale ed il lievito. Amalgamare il tutto il più rapidamente possibile.
Raccogliete la pasta ottenuta a palla e fatela lievitare in frigo per mezz'ora. Tirate la pasta con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 1/2cm. Tagliate dei rettangolini, ponete al centro di ognuno un pò di nutella e chiudeteli stile saccottino.
Cuoceteli nel forno a 180° per 30 minuti circa in una teglia ricoperta con la carta forno.
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