Biscotti dalla pasta aromatizzata al cacao completati da una croccante granella di arachidi.
Ingredienti
Farina, 500g
Burro, 220g
Zucchero, 250g
Cacao, 30g
Vaniglia in polvere, 1 pizzico
Uova, 5
Arachidi sgusciati, 150g
Preparazione
Setacciate la farina sulla spianatoia disponendola a fontana, fate un incavo al centro e ponetevi 200g di burro morbido a pezzetti, lo zucchero (meno due cucchiai), la vaniglia, quattro uova ed il cacao. Impastate velocemente il tutto, ottenendo cosė una pasta liscia e omogenea, avvolgetela in un canovaccio e fatela riposare in frigorifero per un'ora.
Stendete la pasta in una sfoglia spessa 1/2cm, tagliate i biscotti della forma desiderata e adagiateli sulla piastra del forno unta col resto del burro. Spennellateli con un tuorlo sbattuto e cospargeteli con lo zucchero rimasto. Distribuite sui biscotti le arachidi e cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare.
Iscriviti alla NewsLetter di ChiCucina.it: ogni settimana riceverai una nostra email con le migliori ricette selezionate dalla redazione, oltre che da consigli e suggerimenti di cucina. In pių riceverai le notizie sugli aggiornamenti del nostro sito.