E' un dolce tipico veneziano ma da tempo preparato in tutta Italia. La presenza del caffè, del mascarpone e dei savoiardi ne fanno un dolce dal gusto intenso, delicato e fragrante, indicato soprattutto per la stagione estiva. Oggi esistono più varianti di questo dolce: alle fragole e panna, al limone ecc... .
Mascarpone, 400g
Savoiardi, 200g
Zucchero a velo, 150g
Cioccolato fondente, 200g
Uova, 4 tuorli e 2 albumi
Caffè ristretto, 3 tazzine
Cacao amaro in polvere