La ghiaccia (Glassa) al liquore è una preparazione utilizzata in pasticceria per guarnire diversi tipi di pasticcini e torte. Ha la caratteristica di solidificarsi in poco tempo, creando uno strato leggermente duro, lucido e omogeneo.
Ingredienti
Zucchero a velo, 200g
Liquore, 3 cucchiai
Preparazione
Sbattete lo zucchero con il liquore con una spatola di legno fino ad ottenere una pasta densa.
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