Ricetta: Pane di zucchine e noci - Ricetta per Pane - Istruzioni e Ingredienti per preparare Pane di zucchine e noci

 

Ricetta: Pane di zucchine e noci

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 19.04.2007
 
Caratteristiche
 
Categoria: Pane
Tempo:
  • Preparazione: 20 Min
  • Cottura: 1 Ora
  • Pronta In: 1 Ora 20 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 8 persone
Stagioni:
  • Autunno
  • Inverno
Altre Caratteristiche:
  • Bambini
  • Vegetariane
 
Descrizione
 
Pane dall'impasto molto particolare perché preparato con un intreccio di ingredienti che accostano il dolce al salato, il tutto ricoperto da una gustosissima crema a base di philadelphia. E' una preparazione ideale come piatto unico, ma può essere servita anche come antipasto o merenda.
 
Ingredienti
 
  • Farina, 600g
  • Lievito in polvere, 1 cucchiaio
  • Bicarbonato, 1/2 cucchiaino
  • Sale, 1 cucchiaino
  • Cannella, 1 cucchiaino
  • Noce moscata in polvere, 1 cucchiaino
  • Chiodi di garofano in polvere, 1/2 cucchiaino
  • Latte, 120ml
  • Uova, 2
  • Burro, 125g
  • Zucchero, 175g
  • Zucchine grattugiate, 2 tazze
  • noci tritate, 2 tazze
  • Philadelphia, 250g
  • Olio di mais, 4 cucchiai
  • Zucchero a velo, 250g
  • Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
  •  
    Preparazione
     
    1. Mescolate assieme e setacciate la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la cannella, la noce moscata ed i chiodi di garofano.
    2. In una terrina, mescolare il latte, le uova sbattute, il burro sciolto, lo zucchero e le zucchine. Aggiungetevi il mescolo di farina e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.
    3. Mettere l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato, cuocere per 50-60 minuti in forno già caldo a 175°.
    4. Sbattete la philadelphia con l'olio, lo zucchero a velo e la vaniglia fino ad ottenere una crema densa.
     
    Presentazione
     
    Coprite il pane cotto al forno con la crema preparata e servite.
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