Ricetta: Bruschetta di calamaretti e peperoni - Ricetta per Antipasti Misti - Istruzioni e Ingredienti per preparare Bruschetta di calamaretti e peperoni
La Bruschetta di calamaretti e peperoni è una delle tante gustose varietà della tradizionale bruschetta.
Ingredienti
Pane casareccio, 4 fette
Calamaretti, 250g
Polpa di pomodoro, 100g
Aglio, 1 spicchio
Peperoni rossi, 2
Sale
Peperoncino, 1
Capperi sotto sale, 1 cucchiaio
Preparazione
Pulite accuratamente i peperoni e tagliateli a pezzetti.
In una casseruola fate soffriggere l'aglio e il peperoncino; unitevi i peperoni e la polpa di pomodoro; condite di sale e pepe; bagnate con mezzo bicchiere di acqua calda e lasciate cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti.
A parte fate cuocere i calamaretti con dell'altro olio per 5 minuti, salateli e unitevi i capperi sciacquati e ben scolati.
Aggiungete, infine, i calamaretti alle verdure e disponete il tutto sulle fette di pane abbrustolito.
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