Bruschetta con lardo di Colonnata e mazzancolle

Ricetta: Bruschetta con lardo di Colonnata e mazzancolle

Ricetta inserita da:

Fede (Staff)

il 21.04.2007

Caratteristiche

Categoria: Antipasti Misti

Tempo:

Preparazione: 5 Min
Cottura: 10 Min
Pronta In: 15 Min

Difficoltà: Facile

Regione: Toscana

Dose: 4 persone

Stagioni:

Primavera
Estate
Autunno
Inverno

Descrizione

La bruschetta con lardo di Colonnata e mazzancolle è uno dei tanti antipasti tipici della cucina tradizionale toscana, molto particolare per i suoi ingredienti e quindi dedicata alle occasioni speciali.

Ingredienti

Pane casareccio, 4 fette

Lardo di Colonnata, 4 fette

Mazzancolle, 4

Olio d'oliva

Sale

Preparazione

Bollite le mazzancolle per pochi minuti in acqua salata e sgusciatele.
Abbrustolite il pane e conditelo con un pizzico sale e un filo d'olio d'oliva. Adagiate sulle bruschette le fette di lardo e poi le mazzancolle e servite.

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