La crostata mari e monti è un ottimo antipasto a base di gamberetti e funghi avvolti in una fragrante sfogli di pasta brisée.
Ingredienti
Pasta brisée, 1 confezione
Gamberetti, 300g
Funghi champignon, 200g
Besciamella, 300ml
Sale
Pepe
Farina
Burro, 50g
Preparazione
Imburrate e infarinate una teglia di circa 20cm di diametro e foderatela con la pasta brisèe.
Mettete la teglia in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.
Pulite i funghi, sciacquateli con molta cura, lasciateli scolare, tagliateli a fettine sottili.
Fate li rosolare in padella assieme al burro per qualche minuto; aggiungete i gamberetti e lasciate insaporire; unitevi la besciamella e fate cuocere per 5 minuti.
Versate il composto ottenuto sul fondo della crostata.
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