Tempo:
- Preparazione: 20 Min
- Pronta In: 20 Min
Difficoltà: Facile
Dose: 4 persone
L'antipasto primavera è una preparazione molto semplice. Consiste in una piccola piramide di uova e pomodoro completata da una particolare salsa a base di salmone e maionese.
Pomodori di media maturazione, 4
Uova sode, 3
Salmone in scatola, 150g
Maionese, 250ml
Limone, 1
Pepe in grani
Sale
Filetti d'acciuga
Capperi
- Passate al setaccio il salmone sgocciolato e amalgamatelo alla maionese.
- Spruzzate il tutto con il succo di limone e un pò di pepe.
Su un piatto da portata disponete i pomodori e le uova a fette, salate, versatevi la salsa preparata e guarnite con qualche filetto d'acciuga arrotolato attorno ad un cappero.