La minestra bretone è un tipico piatto della cucina francese. E' un primo molto delicato e assolutamente salutare perché ricco di verdure. E' indicato per i bambini e per chi ama la cucina leggera ma gustosa.
Ingredienti
Patate, 2
Carote, 2
Rape, 1
Zucchine, 1
Burro, 30g
Olio d'oliva, 2 cucchiai
Bianco di porro, 1
Petto di pollo, 1
Brodo, 2 litri
Riso, 200g
Piselli, 100g
Preparazione
In una padella fate rosolare le patate, le carote, la rapa e la zucchina tagliate precedentemente a dadini assieme all'olio, al burro e al porro fatto a rondelle.
Quando il tutto sarà ben dorato aggiungete il petto di pollo a pezzetti e versate tutto il brodo. Lasciate cuocere per circa un'ora a fuoco lento e con la padella coperta.
Quando sarà trascorso il tempo dato, aggiungete il riso e i piselli e lasciate cuocere ancora per il tempo indicato dalla confezione del riso.
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