Il Welch rarebit è un piatto tipico della cucina tradizionale gallese ed è semplicissimo da preparare. E' ideale come antipasto o come spuntino pomeridiano o a colazione.
Ingredienti
Pane bianco, 4 fette
Burro, 15g
Birra, 100ml
Uova, 2
Cheddar grattugiato, 160g
Senape, 1 cucchiaino
Sale
Pepe
Preparazione
Sbattete le uova con una forchetta ed incorporatevi il formaggio grattugiato e la senape, condite di sale e pepe ed aggiungetevi la birra a poco a poco continuando ad amalgamare.
Fondete il burro a pezzetti nel microonde a 600W per qualche minuto e distribuitelo poi sulla superficie alta della quattro fette di pane che erano state disposte su di un piatto da portata. Completate il tutto con la crema preparata e cuocete al microonde per 3 minuti circa.
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