La minestra panata è un piatto tipico della cucina tradizionale emiliana e viene utilizzata per festeggiare la Pasqua. Consiste in un brodo di carne arricchito di pan grattato e parmigiano.
Ingredienti
Pane grattugiato, 200g
Burro, 100g
Brodo di carne, 1 litro e 1/2
Parmigiano grattugiato
Preparazione
Rosolate il pane nel burro facendolo dorare.
Mettetelo nel brodo bollente a cucchiaiate. Dopo pochi minuti di cottura servite con il parmigiano.
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