Particolarissimi dolcetti genovesi a base di mandorle e Kirsch. Sono ideali per accompagnare un leggerissimo tè.
Ingredienti
Mandorle pelate, 125g
Farina, 40g
Zucchero, 150g
Burro, 75g
Uova, 3
Kirsch, 1 bicchiere
Zucchero a velo vanigliato
Preparazione
Tritate le mandorle.
Montate il burro con lo zucchero.
Aggiungetevi le uova, la farina, le mandorle ed il Kirsch continuando a montare.
Imburrate ed in farinate una tortiera.
Versatevi all'interno il composto preparato e cuocete in forno preriscaldato a 150-160° per 20-25 minuti.
Presentazione
Quando la pasta sarà ben fredda sformatela e tagliatela in piccoli rombi. Disponeteli su di un piatto da portata e spruzzateli con abbondante zucchero a velo.
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